A lactose é um carboidrato dissacarídeo presente no leite. É composta pela união de dois carboidratos: a galactose e a glicose. A lactose é formada nas glândulas mamárias dos mamíferos, e muito consumida pela população. Intolerância a lactose está “na moda”? Não, a intolerância a lactose é uma doença que foi descrita em 1963. Porém, […]

Nutrição
Quando receberei minha dieta? O que é cardapio?
24 de julho de 2014

O Planejamento alimentar ou como é chamado popularmente “cardapio”, é uma das ferramentas que podem ser utilizadas pelos nutricionistas na prática clínica. Ele não é a única ferramenta e em muitas vezes não é a ferramenta necessária e correta para o momento. Alguns pacientes ficam muito ansiosos para receberem um planejamento alimentar, e não querem […]

Olá, está receita é muito fácil de preparar e fica deliciosa. É feito utilizando a mistura de 7 grãos, lentilha e arroz branco. Fica com um sabor mais suave, ideal para quem está em transição para uma alimentação mais saudável. Nesta receita utilizei a mistura da marca Ráris do pacote de cor verde. Ingredientes: – […]

5 coisas que você precisa saber para emagrecer
26 de março de 2014

Com base na minha experiência em nutrição clínica, elaborei esta lista para você evitar os principais erros que prejudicarão sua decisão na hora de perder peso. Saiba quanto você precisa perder: Preciso ganhar massa magra ou somente perder gordura? Um nutricionista poderá fazer esta avaliação para você, ela é feita baseada no seu IMC (índice […]

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Efeito sanfona x emagrecimento definitivo
29 de dezembro de 2013

Estabeleça sua metas! Comece o seu planejamento para emagrecer agora. Um emagrecimento definitivo e saudável, sem efeito sanfona, sem sofrimento e sem ficar doente requer um pouco de tempo e paciência. Se você quer emagrecer, dê um basta nas dietas malucas de revistas e inicie um acompanhamento nutricional. Em 2014, o que você irá querer: […]

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Molho para Salada Light com Gengibre
17 de setembro de 2013

Muitos pacientes tem dificuldade para comer saladas, por não gostarem do sabor ou por falta de hábito. Alguns optam pelo uso de molhos e condimentos industrializados para dar mais sabor as folhas. Porém, estes molhos industrializados, em sua maioria, tem grande quantidade de gordura e sódio, muito prejudiciais para a saúde. Este Molho para Salada […]

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Entrevista ao Diário Catarinense
23 de julho de 2013

Em maio de 2013 fui entrevistada pelo Diário Catarinense, para falar sobre a importância da  alimentação para quem está estudando bastante, como os vestibulandos e concurseiros. Nesta entrevista dou dicas valiosas de super alimentos e atitudes que irão turbinar os seus estudos. Clique na imagem acima e leia o post com a entrevista completa!   […]